El 12 de noviembre, el divulgador científico y doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos Miguel Ángel Lurueña impartirá la conferencia ‘Comer en un mundo en crisis: influencia de las tensiones globales sobre la alimentación’, dentro del XIX Curso de Actualidad Científica y Cultural. La sesión abordará la relación entre los grandes cambios y tensiones que afectan a la sociedad y sus consecuencias sobre la alimentación, dentro del enfoque interdisciplinar que caracteriza esta edición del ciclo.